Görlitz. Die Bäckerinnung Oberlausitz Niederschlesien lädt Interessierte herzlich zur öffentlichen Brot- und Brötchenprüfung ein, die am 25. und 26. Juni, jeweils zwischen 10 und 15 Uhr im Neißepark Görlitz (Nieskyer Straße 100) stattfindet.
Hautnah kann miterlebt werden, wie handwerklich hergestellte Backwaren vom Brotprüfer des »Deutschen Brotinstitutes e.V.« und Schulleiter der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, Andre´ Bernatzky, geprüft und bewertet werden.
Die Brote und Brötchen werden nach strengen Qualitätskriterien wie Aussehen, Kruste, Krume, Geschmack und Duft beurteilt.
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