Au revoir Julien und Jerémy

Ihre letzte Schicht in der Küche und im Restaurant der „InselPerle“ in Spremberg absolvierten jetzt Julien Humblot aus Doucier (Restaurantauszubildender im 2. Lehrjahr) und Jerémy Poteau-Joffroy aus Lons le Saunier (Kochauszubildender im 2. Lehrjahr). Sie führten ein 3-wöchiges Praktikum in der Niederlausitz durch, berichtet Torsten Linke, Geschäftsführer der nlh Niederlausitzer Hotelgesellschaft mbH.

Hatten eine lehrreiche Zeit (vo.li.na.re.): Yvonne Starke (Betriebsleiterin), Julien Humblot aus Doucier, Jerémy Poteau-Joffroy und Tobias Glaser (Küchenchef). Foto: Torsten Linke

Jerémy Poteau-Joffroy in der Küche. Foto: Torsten Linke

Julien Humblot im Restaurant. Foto: Torsten Linke

Die beiden französischen Auszubildenden Julien Humblot aus Doucier und Jerémy Poteau-Joffroy. Foto: Torsten Linke

Nach der Ankunft wurde erst einmal ein Sprachkurs mit sieben weiteren französischen Auszubildenden über die Handwerkskammer Cottbus absolviert. Hier wurde auch der Alltag einer deutschen Berufsschule gezeigt. Neben den Arbeiten im Hotel Stadt Spremberg und Restaurant „InselPerle“ wurden natürlich auch Ausflüge in die Umgebung - etwa ins Tropical Island, in den Spreewald und das Lausitzer Seenland durchgeführt. Höhepunkt war der Besuch der Eröffnungsveranstaltung beim 26. FilmFestival in Cottbus. Großen Spaß und viel Erfahrungen konnten sie in den Bereichen Deutsche Küche, nebst dem Martinsgansessen und beim Deutschen Frühstück erleben. Ihre Erfahrungen konnten sie in die „InselPerlen“-Küche und Restaurant einbringen. Mit ein wenig Wehleid und einem Angebot zurückzukommen wurden jetzt die Auszubildenden verabschiedet. Einen besonderen Dank geht an die Handwerkskammer Cottbus für diese einmalige Erfahrung, die sie erleben durften.