Christine Hauke, Leiterin der Stiftung soziale Projekte Meißen, ist dankbar für die neue Kooperation mit Bäckermeister Chris Jentzsch, Inhaber der Brotmanufaktur »Brot und AEhre«, und für die Beteiligung am Projekt »Gesundes Pausenbrot« für Meißner Schüler.
Bild: Farrar
Seit wenigen Wochen gibt es in Meißen die Schaubäckerei »Brot und AEhre« an der Elbstraße. Bäckermeister und Brotsommelier Chris Jentzsch will in seiner Brotmanufaktur den Kunden zeigen, wie gesunde, nachhaltige und wertige Brotprodukte entstehen und wie sie schmecken.
Einem Bericht im Meißner WochenKurier zur Hilfsaktion der Stiftung Soziale Projekte Meißen (Sopro) zum »Gesunden Frühstück« ist es jetzt zuverdanken, dass Chris Jentzsch ab sofort der neue Brotspender für diese Aktion ist. »Wir wollten gern etwas vor Ort dazu beitragen, dass Kinder unterstützt werden und selbst erfahren können, wie gut Produkte aus der Heimat schmecken. Dafür haben wir Kontakt zur Christine Hauke gesucht«, erzählt der Bäckermeister. »Für uns war dieser Anruf ein echter Glücksfall«, gesteht Christine Hauke, Leiterin der Sopro. Schnell war man sich einig und die wöchentliche Brotlieferung wurde organisiert. »Wir holen in jeder Woche eine große Kiste kostenloser Brote an der Manufaktur ab und nutzen sie für das ›Gesunde Frühstück‹ an den Schulen«, erklärt sie. Das Besondere für die Stiftung ist dabei, dass diese Kooperation nicht zeitlich befristet oder einmalig sein soll, sondern langfristig Bestand haben wird.
Geliefert werden dabei die verschiedensten Brotsorten: »Wir haben bereits das bei Kindern beliebte ›Drei-Käsehoch‹-Brot aber auch Roggen- oder Dinkelbrote in die Spendenkiste gepackt.« Die Zutaten für die Meißner Manufakturbrote stammen dabei direkt aus der Region: Mehl aus der Fichtemühle oder der Dresdner Mühle - mit Lieferanten aus der Lommatzscher Pflege - sind für Chris Jentzsch dabei Verpflichtung.
In wenigen Tagen bekommt der Bäckermeister Verstärkung in seinem Team. »Wir werden einen Bäcker aus Meißen einstellen und damit Freiraum für neue Ideen und Projekte schaffen«, erklärt er und freut sich gemeinsam mit seiner Frau weiter für »Brot und AEhre« zu tüfteln.
Bereits seit 2013 sorgt die SoPro mit Unterstützung des Landratsamtes und auch vieler privater Spender für ein gesundes Frühstück in vier Meißner Schulen: Einmal pro Woche werden wöchentlich 200 Schüler der Pestalozzi Oberschule, der Triebischtal Oberschule, der Johannes Grundschule und der Schule für Lernförderung am Kalkberg mit einem gesunden Frühstück kostenlos versorgt. »Wir finden es besonders wichtig, den Kindern zu zeigen, wie vielfältig ein Frühstück sein kann, das dabei trotzdem gesund zubereitet wird«, erklärt SoPro-Geschäftsführerin Christine Hauke. Verschiedene Leckereien für das »Gesunde Frühstück« haben sich über die Jahre etabliert: Vollkornbrot, mundgerecht geschnittenes Obst und Gemüse, Quarkspeisen mit Kräutern, frischer Apfelsaft, hausgemachte Marmelade oder selbstgemachter Apfelmus.
Der Bedarf für dieses Angebot wächst weiter. »Wir sind sehr froh, dass wir mit unserem Vorhaben nicht allein sind und seit nunmehr zehn Jahren mit 5.000 Euro jährlich auch durch das Landratsamt unterstützt werden«, fügt Hauke an. Besonders wichtig für das Projekt ist die Gemeinsamkeit. Die Kinder erhalten Klassenstufenweise ihr kostenloses Frühstück, bei dem keiner ausgelassen wird - egal wie seine wirtschaftliche Situation ist.
Auch künftig will die SoPro für dieses Angebot sorgen und gern weitere Spender begeistern.
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