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Auf die Kruste kommt es an

Görlitz. Die Bäckerinnung Oberlausitz Niederschlesien lädt Interessierte herzlich zur öffentlichen Brot- und Brötchenprüfung ein, die am 25. und 26. Juni, jeweils zwischen 10 und 15 Uhr im Neißepark Görlitz (Nieskyer Straße 100) stattfindet.

Bild: Pixabay

Hautnah kann miterlebt werden, wie handwerklich hergestellte Backwaren vom Brotprüfer des »Deutschen Brotinstitutes e.V.« und Schulleiter der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, Andre´ Bernatzky, geprüft und bewertet werden.

Die Brote und Brötchen werden nach strengen Qualitätskriterien wie Aussehen, Kruste, Krume, Geschmack und Duft beurteilt.

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