Brauer aus Cunewalde übernehmen Gaststätte "Deutsches Haus"

Cunewalde. Mit den ortsansässigen Brauern der "ProBier" Werkstatt konnten Nachfolger für das beliebte Gasthaus im Dorfzentrum gefunden werden. Welche Pläne die neuen Pächter mit dem Gebäude haben.

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Künftig wird das Bier der "ProBier" Werkstatt in der Gaststätte "Deutsches Haus" ausgeschenkt. Beim Vor-Ort-Termin stand einer der Protagonisten, Frank Walther, Rede und Antwort.

Foto: Sandro Paufler

Noch sieht es im Gasthaus ein wenig chaotisch aus. Doch zum Eröffnungstag am ersten Oktober, so verspricht es Frank Walther, soll alles für die Gäste vorbereitet sein. Die neuen Pächter im Gasthaus "Deutsches Hauses" sind die drei Protagonisten der "ProBier" Werkstatt. Sie heißen Frank Walther, Nicole Kocksch und Maik Richter und haben im Jahre 2019 eine Biermanufaktur im heimischen Cunewalde ins Leben gerufen. Sie folgen auf Familie Wagner, die die Gaststätte 40 Jahre betrieben hatte.

Ein Biertreffpunkt mit Veranstaltungen schaffen

Der Plan der neuen Pächter ist es, das Gasthaus zwar nicht mehr als reine Speisekneipe weiterzuführen, dafür aber die Räume als gemütlichen Biertreffpunkt mit kleinen Mahlzeiten zu betreiben. Zudem sollen verschiedene Veranstaltungen in den Räumlichkeiten stattfinden. Frank Walther könnte sich zum Beispiel Kartenspielabende, Buchlesungen, Vorträge, Whiskyverkostungen oder kleine Konzerte vorstellen. Selbstverständlich kann die Brauereibesichtigung der nur wenige Meter entfernten Biermanufaktur mit einer ausgedehnten Bierverkostung im Gasthaus verbunden werden. Wer möchte, kann die Räumlichkeiten mit den 40 Sitzplätzen für private Veranstaltungen mieten.

Kooperation mit dem Bautzener Brauhaus

Vom Zapfhahn soll es jeweils zwei Sorten der "ProBier" Werkstatt sowie zwei Sorten vom Bautzener Brauhaus geben. Die drei von der Biermanufaktur Cunewalde arbeiten schon seit längerer Zeit mit Karsten Herrmann, dem Geschäftsführer des Brauhauses zusammen. Er war derjenige, der das Gasthaus von Familie Wagner gekauft und die Vereinbarung mit allen getroffen hatte, dass die Brauer aus Cunewalde als Pächter mit einsteigen.

Ausschließlich regionale Produkte kommen auf den Teller

Beim Thema Essen setzen die Cunewäldler vor allem auf Regionales: Fleischprodukte soll es vom Landwirtschaftsbetrieb Neumann und der Fleischerei Kutschke aus Cunewalde sowie dem Bauernhof Pietzschke aus Schönbach geben. Käse gibt es von der Hofkäserei Vetter aus Wehrsdorf und alkoholfreie Getränke werden von der Kelterei "Kekila" aus Lauba geliefert.

Wirtin im Gasthaus gesucht

Damit die Arbeit künftig gemeistert werden kann, sucht Frank Walther nach einer Wirtin, die Interesse an einer Mitarbeit hat. "Am besten wäre mir eine Person, die genauso wie ich, mit Herzblut und Leidenschaft an die Sache rangeht und Lust auf dieses spannende Projekt hat", so der 41-jährige.

Neben der Biermanufaktur und dem Biergarten möchte sich die "ProBier" Werkstatt ein weiteres wirtschaftliches Standbein im Gasthaus aufbauen. Gäste aus nah und fern sind dabei herzlich willkommen.

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