Seitenlogo
Carola Pönisch

Choco-Classico: Olympiasieger der Pâtisserie ist dabei

Dresden wird zur Schokoladen-Hauptstadt. Der Vorverkauf für Dresdens erstes Schokoladen-Festival „Choco-Classico“, das vom 9. bis 11. November im Zwinger stattfindet, läuft bereits.

„Mit dem Choco-Classico beleben wir eine Jahrhunderte alte Tradition in Dresden neu“, freut sich Ronny Kürschner vom „Schokolade und Kunst e.V.“ und Organisator des Festivals. Denn bis zum zweiten Weltkrieg war Dresden wortwörtlich Schokoladenhauptstadt. Nahezu 7.000 Menschen waren noch vor dem ersten Weltkrieg in der Schokoladen- und Süßwarenindustrie in Dresden tätig. Allseits bekannte Spezialitäten wie der Tell-Apfel, die Dominosteine, Russisch Brot oder die schokoladengefüllten Weihnachtskalender kamen und kommen aus der früheren Residenz- und heutigen Landeshauptstadt. Ein Olympia-Sieger aus der Schweiz
 
Ein ganz besonderer Gast hat für das Festival bereits fest zugesagt. „Wir sind stolz“, sagt Ronny Kürschner, „dass wir mit Gerhard Petzl aus der Schweiz den ‚Olympiasieger der Pâtisserie’ und ‚Master Chocolatier des Jahres 2017‘ für unser Choco-Classico gewinnen konnten“. Petzl wird eine Kaffeetafel komplett aus Schokolade kreieren und auf dem Festival präsentieren. Auf dem Festival werden sich ausschließlich Schokoladenmanufakturen präsentieren. „Wir verzichten ganz bewusst auf industrielle Massenhersteller“, erklärt Ronny Kürschner. „So wollen wir den Ursprung der Schokolade als exklusives Genussprodukt hervorheben, das gerade heute wieder große Bedeutung erlangt.“ Und so passt auch der Ort, den die Veranstalter für das Festival gewählt haben, der Dresdner Zwinger, bestens zu dieser Idee des Besonderen und Einmaligen. Choco-Classico: 9. bis 11. November im Dresdner Zwinger, jeweils 10 bis 22 Uhr (Sonntag bis 18 Uhr), Tickets an allen bekannten Vorverkaufsstellen


Meistgelesen