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Überbackene Kartoffelhälften

Zutaten

16 mittelgroße und fest kochende Kartoffeln
16 Scheiben Bacon
1 Bund Schnittlauch
40 g geriebener Parmesan
400 g Kräuterfrischkäse
Salz

Zubereitung

Kartoffeln mit Schale in Salzwasser für ca. 20 Minuten kochen, abgießen, Schale abziehen und halbieren. Bacon um die Kartoffelhälften wickeln.

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Dann den geriebenen Parmesan mit Schnittlauch und Frischkäse verrühren.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und Frischkäse-Creme auf die Kartoffelhälften geben. Bei 175° C für ca. 15 Minuten backen.

Kommentar:
Die Zutaten reichen für ca. 4 Portionen.


Wir weisen darauf hin, dass jeder Einzelne die Verantwortung für die Verträglichkeit der aufgelisteten Zutaten selbst trägt und zu prüfen hat.